Tortelli Maremmani
Ricotta e spinaci, sfoglia sottile, chiusi a mano uno per uno.
Pasta Fresca✦Tortelli Maremmani✦Pici all'Aglione✦Ragù di Cinta Senese✦Sfoglia a Mano✦Gastronomia Maremmana✦
Dal 1963 · Grosseto
Una bottega dal cuore della maremma
Da Alfio la pasta si tira ancora a mano, con la farina giusta e le uova del contadino. Ogni ripieno racconta la stagione: gli erbi di campo in primavera, la zucca d'inverno, il ragù di carne maremmana la domenica.
Non è solo pasta fresca: è una gastronomia dove trovi il pronto da portare a casa, come lo faceva la nonna.
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anni di bottega
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sfoglia a mano
0km
farine locali
fatto a mano
ogni giorno, dalle 8:00
Il banco
Pasta fresca fatta a mano
Cambia con le stagioni. Questo è quello che trovi più spesso in vetrina.
Pici all'Aglione
Grossi spaghettoni tirati a mano, il classico della tradizione.
Lasagna del Giorno
A strati, al ragù bianco maremmano o alle verdure.
Mafaldine
Nastri arricciati sui bordi, nati per i sughi di carne più ricchi.
Orecchiette
Fatte a mano col pollice, tengono il condimento in ogni conca.
Fusilli
Spirali tirate al ferretto, che raccolgono ogni goccia di ragù.
Dove siamo
Passa a trovarci
- Indirizzo
- Viale Telamonio 35, 58100 Grosseto
- Telefono
- 0564 070693
- Orari
- Mar–Dom · 8:00–13:30 / 17:00–20:00Lunedì chiuso